Ein ganzer Schweineschlegel im Niedertemperaturverfahren gegart

Ein ganzer Schweineschlegel am Stück – Davon träume ich schon lange – Ostern war jetzt die Gelegenheit: genügend Gäste… Ein verfügbarer großer Ofen… Das konnte ich mir nicht entgehen lassen. Es war großartig‼️ In Tanjas professionellen Rational-Combidämpfer haben wir den Schinken von ca. 13kg über Nacht im Niedertemperaturverfahren gegart. Das Ergebnis war einfach überwältigend 🙂